Трифонова Е.С, Бычкова Л.И., Юхименко Л.Н., Болотов В.Д.
Расширенные материалы Всероссийской научно-практической конференции «Проблемы иммунологии, патологии и охраны здоровья рыб», М., 2004, С.528-534
Индустриальное рыбоводство — это перспективное направление в аквакультуре. Его быстрое развитие обусловлено объективными причинами: сокращением уловов рыбы в естественных водоемах и возрастающим спросом на деликатесную продукцию. Тенденция к снижению уловов осетровых в последние годы носит устойчивый характер. Восстановление производства товарного осетра до его прежнего уровня может быть связано с новыми нетрадиционными методами рыборазведения. Создание рыбоводных комплексов с использованием установок замкнутого типа с технологией круглогодичного выращивания позволит увеличить объем производства осетровых рыб, не считая прибавки за счет роста промвозврата при зарыблении водоемов рыбопосадочным материалом [1].
Большой вклад в получение рыбной продукции вносят рыбоводные предприятия с замкнутым циклом водообеспечения (УЗВ). Короткий цикл выращивания товарной рыбы, содержание ее на всех этапах рыбоводного процесса на малых площадях при высоких плотностях посадки обеспечивают сохранность рыбы и повышают выход рыбной продукции.
Выращивание рыбы в установках с замкнутым циклом водообеспечения не решает проблемы болезней рыб. Наибольший ущерб наносят бактериальные заболевания — аэро-моноз, флексибактериоз и др. Применение терапевтических препаратов (антибиотиков) в замкнутых системах не дает положительного эффекта из-за уничтожения полезных микроорганизмов биофильтра и, как следствие, ухудшение качества рециркулируемой воды. Назначение лечебных препаратов по традиционной схеме, как правило, эффекта не даёт, а увеличение дозировки может ухудшить ситуацию. В ассоциациях чувствительность к антибактериальным препаратам у разных представителей микробиоценоза не одинаковая. Подавляя рост одних микроорганизмов, они создают условия для размножения других, способствуя развитию дисбактериоза. Поэтому первостепенное значение в хозяйствах, использующих установки с замкнутым циклом водообеспечения, приобретает комплекс профилактических и противоэпизоотических мероприятий.
В настоящее время большой интерес для медицинской, ветеринарной и рыбоводной практики представляют данные по использованию препаратов — пробиотиков, обладающих широким спектром антимикробной и иммуномодулирующей активности.
Пробиотики в отличие от антибиотиков, не оказывают отрицательного воздействия на нормальную микрофлору, поэтому их широко применяют для профилактики и лечения дисбактериозов. Важной особенностью пробиотиков является их способность повышать противоинфекционную устойчивость организма, оказывать в ряде случаев противоаллергическое действие, регулировать и стимулировать пищеварение [2, 3].
В медицине и ветеринарии уже широко используют лактобактерин, бифидумбактерин, колибактерин, бификол, ацилакт и др. (А.В. Алешкин, 2002).
В рыбоводстве России и государствах СНГ для профилактики бактериальных заболеваний в последние годы также предпочтение отдаётся биологическим препаратам — пробиотикам, повышающим иммунный статус рыб.
С целью отработки методов профилактики бактериальных и алиментарных болезней рыб в 2002 году на Можайском производственном экспериментальном рыбоводном заводе были начаты испытания по применению препаратов «Зоонорм» и «Бифидум-СХЖ», содержащих антагонистически активные бифидобактерии. Препараты были любезно предоставлены ЗАО «Партнёр». В эксперимент была взята стерлядь окской популяции в возрасте малька и годовика. Эксперимент проводился в два этапа.
В первый этап эксперимента был взят препарат «Зоонорм» с добавлением измельчённого активированного угля. Препарат применяли для коррекции микрофлоры кишечника рыбы и нейтрализации токсического воздействия некачественного комбикорма с истекшим сроком годности. Для этого была отобрана наиболее ослабленная и отбракованная рыба. Среди отобранной рыбы отмечались экземпляры с нарушением координации (вертёж) и вздутием брюшка. В ходе эксперимента были сформированы четыре группы рыб по 200 шт., содержащиеся в одном цикле и в разных бассейнах. В одном бассейне молодь окской стерляди получала токсичный комбикорм с препаратом «Зоонорм». В другом бассейне — корм с отрубями и «Зоонормом», Отруби моделировали нейтральный корм и содержали чистую клетчатку.
В третьем бассейне контрольной группе рыб давали только токсичный комбикорм. Контрольная группа рыб четвёртого бассейна получала только корм из отрубей. Экспериментальное кормление проводили в течение 10 дней.
За период кормления отхода рыбы в опытных бассейнах не было. Среди рыб контрольной группы, получавших токсичный комбикорм, отмечали единичную гибель рыбы (Табл. 1).
Условия содержания и кормления
|
Число экземпляров, исходное/после опыта |
Масса тела, г (Ме + J 95)
|
Привес |
||
---|---|---|---|---|---|
исходная |
через 10 дней |
грамм |
% |
||
Контроль, комбикорм, басс. №6
|
200/196
|
21,2 |
28,2 |
7,0
|
33,0
|
(19,0 — 24,8) |
(23,4 — 29,0) |
||||
Опыт №1, отруби, басс. № 8
|
200/200
|
23,8 |
32,0 |
8,2
|
34,0
|
(20,0 — 24,5) |
(28,4 — 32,5) |
||||
Опыт №2, комбикорм + «Зоонорм», басс. №4
|
200/200
|
17,8 |
29,7 |
11,9
|
66,8
|
(15,51 — 18,5) |
(27,5 — 30,0) |
||||
Опыт №3, отруби + «Зоонорм», басс. №5
|
200/200
|
19,8 |
27,1 |
7,3
|
37,0
|
(18,5 — 20,0) |
(25,0 — 28,5) |
Примечание: Для данной серии опытов препарат «Зоонорм» был специально расфасован во флаконы с общим содержанием 1-3х109 КОЕ бифидобактерий. При израсходовании одного флакона на 200 экземпляров рыб, каждая особь получала 0,5-1,5×107 бифидобактерий
У рыб опытных групп наблюдались снижение уровня контаминации, что, вероятно, связано с активацией процессов клиренса, и элиминации внутренних органов от условно-патогенных микроорганизмов. У рыб, получавших комбикорм с «Зоонормом», отмечен только единичный рост микроорганизмов (60%), у рыб, получавших корм с отрубями и «Зоонормом» — единичный рост (20%) и умеренно — обильный рост (20%). В то время как у контрольной рыбы умеренно — обильный рост микроорганизмов составлял 40%, а единичный — 20%, что свидетельствовало о снижении иммунитета контрольной рыбы. Результаты исследований представлены в таблицах 2 и 3.
Второй этап эксперимента по применению бифидобактерий в кормлении осетровых рыб был проведён на рыбе более старшего возраста. Основанием для проведения второго этапа эксперимента снова стало длительное скармливание токсичного корма с истёкшим сроком годности и ухудшение эпизоотического состояния выращиваемой рыбы. В эксперимент был взят годовик окской стерляди.
При обследовании рыбы в бассейнах отмечались отдельные экземпляры с нарушением координации (вертёж), вздутым брюшком, с покраснениями брюшка, области вокруг анального отверстия, кровоизлияниями в ткань плавников. Отмечались патологические изменения внутренних органов: печень рыхлая и очень тёмного цвета, кишечник наполнен газами и вздут, слизистая кишечника воспалена.
Условия |
N экз. |
Исследованный орган |
Питательная среда Эндо, число колоний |
Микробиоценоз |
---|---|---|---|---|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
Бассейн № 4 |
1 |
К-к |
<10 |
E.coli с бронзовым блеском |
2
|
Пч |
<10 |
E.coli |
|
К-к |
<10 |
A. sp. 9, A. Hydrophila |
||
3 |
К-к |
<10 |
E.coli, A. hydrophila |
|
4
|
Пч |
<10 |
A. hydrophila |
|
К-к |
<10 |
E.coti |
||
5 |
К-к |
>100 |
E.coli |
|
Бассейн № 5 |
6 |
П, пч, к-к |
> 100 |
E.coli с бронзовым блеском |
7
|
П, пч |
<10 |
A. hydrophila, A. sp. 1 |
|
К-к |
<50 |
A. sp. 1 |
||
8 |
К-к |
<10 |
БГКП |
|
9 |
К-к |
<50 |
Proteus sp., A. hydrophila |
|
11
|
Пч |
<50 |
E.coli с бронзовым блеском |
|
К-к |
<10 |
E.coli с бронзовым блеском |
||
Бассейн №8 |
12 |
Пч |
<10 |
E.coli с бронзовым блеском |
14 |
П, пч |
<50 |
E.coli с бронзовым блеском |
|
15 |
К-к |
>100 |
E.coli |
Для установления уровня контаминации рыб исследовали печень (п), почки (пч) и содержимое кишечника (к-к) — от каждой рыбы три пробы, в каждой группе 15 проб.
Условия содержания и кормления |
Контаминированность органов по уровням, % |
||
---|---|---|---|
отсутствие роста |
единичные колонии |
умеренный и обильный рост |
|
Контроль, комбикорм, басс. №6 |
40,0 |
20,0 |
40,0 |
Опыт № 2, комбикорм + «Зоонорм», басс. № 4 |
40,0 |
60,0 |
0 |
Опыт № 3, отруби + «Зоонорм», басс. № 5 |
60,0 |
20,0 |
20,0 |
Для эксперимента снова были сформированы 4 группы рыб по 60 шт. в каждом бассейне. Для кормления рыбы взяты препараты с бифидокультурами «Зоонорм» и «Бифидум-СХЖ».
Первая группа рыб получала комбикорм с «Зоонормом». Вторая группа рыб получала комбикорм с «Бифидум-СХЖ». Третья и четвёртая группы рыб составляли контрольную группу и получали только токсичный корм. Кормление рыбы проводилось в течение 9 дней. Во время эксперимента отхода рыбы не было ни в одном бассейне (Табл. 4).
Состояние рыбы в опытных бассейнах улучшилось. Отмечено улучшение состояния внутренних органов рыб — печени по цвету и консистенции (более светлый оттенок и уменьшение рыхлости), отсутствие в кишечнике газов. У рыб контрольной группы отмечалось ухудшение состояния — развитие некроза почек, увеличение слизи в кишечнике. Одновременно наблюдали увеличение массы тела рыбы в опытных группах на 14,0 и 18,7% против 4,9 и 9,9% в контрольных.
В условиях замкнутой системы Можайского рыбзавода получены положительные результаты на мальках и годовиках стерляди окской популяции. Бактериологические исследования внутренних органов свидетельствуют о повышении резистентности организма рыб. Применение «Зоонорма» с комбикормом в течение 10 дней обеспечивает устойчивое снижение уровня контаминации внутренних органов рыбы. Препараты «Зоонорм» и «Бифидум — СХЖ» обеспечивают лечебный эффект, детокси-кацию организма мальков и годовиков окской стерляди и увеличение массы тела также в течение 10 дней. В условиях развития интенсивного рыбоводства такие препараты являются наиболее перспективными и экологически безопасными.
Условия содержания и кормления |
Число экземпляров исходное/после опыта |
Масса тела, г (Me+J95) |
Прирост массы |
||
---|---|---|---|---|---|
исходная |
через 10 дней |
грамм |
% |
||
Контроль 1, комбикорм, басс. №11 |
60/60 |
142,0 |
149,0 |
7,0
|
4,9
|
(140,0 — 145,0) |
(146,0 — 152,0) |
||||
Контроль 2, комбикорм, басс. №15 |
60/60 |
142,0 |
156,0 |
14.0
|
9,9
|
(139 — 144,0) |
(152,0 — 158,0) |
||||
Опыт 1, комбикорм + «Зоонорм», басс. № 1 |
60/60 |
139,0 |
165,0 |
26,0 |
18,7
|
(137,0 — 142,0) |
160,0 — 167,0 |
||||
Опыт 2, комбикорм + «Бифидум-СХЖ», басс. № 2 |
60/60 |
142,0 |
162,0 |
20,0
|
14,0
|
(137,0 — 150,0) |
(159,0 — 165,0) |